Калининский городской трест столовых, ресторанов и кафе образован в 1937 г. с и подчинялся Калининскому областному отделу торговли и Глвному управлению столовых, ресторанов и кафе Наркомата торговли РСФСР.

Калининский городской трест столовых, ресторанов и кафе осуществлял руководство предприятиями общественного питания в городе: столовыми, рестаранами, кафе, закусочными, чайными, буфетами.

С началом Великой Отечественной войны трест прекратил свою деятельность. После освобождения г. Калинина от немецко-фашистких захватчиков на основании решения Калининского облисполкома от 16 февраля 1942 г. трест возобновил свою деятельность.

В январе 1948 г. Калининский городской трест столовых, ресторанов и кафе был передан в ведение Калининского областного управления местными торгами.

2 марта 1955 г. Калининский городской трест столовых, ресторанов и кафе передан в ведение Калининского областного управления торговли.

1 октября 1961 г. рестораны переданы в подчинение вновь созданной областной конторе ресторанов и кафе.

В составе фонда имеются следующие документы:

- решения Калининского облисполкома, Калининского городского отдела торговли, Калининского областного управления местными торгами;

- приказы Калининского городского треста столовых, ресторанов и кафе;

- протоколы заседаний производственных совещаний, кулинарного совета;

- планы работы Калининского городского треста столовых, ресторанов и кафе;

- планы товарооборота предприятий общественного питания;

- штатные расписания и сметы расходов;

- отчеты о работе Калининского городского треста столовых, ресторанов и кафе;

- годовые статистические отчеты Калининского городского треста столовых, ресторанов и кафе;

- годовые финансовые отчеты;

- балансы предприятий;

- обзоры работы Калининского городского треста столовых, ресторанов и кафе.